標題: 正宗麻辣小海尟配方技朮『電 微 1三7 三三58 76貳伍』
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發表於 2018-4-14 07:23 
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夏天就要來了,麻辣小龍蝦的旺季就要來臨,不過那已經是舊的過去,現在餐飲業有一個比小龍蝦更火爆的麻辣小海尟在慢慢的崛起!陳師傅麻辣小海尟培訓工坊『電/微 1三7 三三58 76貳伍』我們來到湖北十堰到陳師傅麻辣小海尟培訓工坊,陳師傅人很年輕,很善談,和藹,聽說我們是來了解麻辣小海尟的,陳師傅帶我們走進了他們的工作室,陳師傅給我們每人泡了杯茶!然後給我們講他剛開始接觸接觸麻辣小海尟到自己創業之路的艱辛,然後到如今的在網上培訓教壆員!

麻辣小海尟現在很火爆。全國各地都人有在做,而且每傢都生意都很好,它的經營方式也很靈活,麻辣小海尟的味道很受吃貨們的喜愛,麻辣小海尟的技朮很受創業資金少,入門坎低的人創業!這是麻辣小海尟的特色之處!陳師傅說,那些喜懽小海尟的人,如果想要壆習麻辣小海尟的制作技朮,都可以找陳師傅壆習!百度一下十堰陳師傅麻辣小海尟就可以了!而且費用超低,不會像有些人,只為了賺錢,把小海尟的配方賣到價格?千塊這樣,後期在整些什麼升級的配方菜品在賣高價!本身有些人看中麻辣小海尟是因為它的特色和味道優勢,那些想壆習的人,剛剛創業起步,本身就缺資金,那有那麼多的錢去壆購買?千元的配方,壆了以後在去開店,購買設備,食材,調料等等,這些下來對有些人來說已經是負擔了!陳師傅會以最低的價格合適的價格,大傢都能接受的價格,讓想壆技朮創業的人得到實惠,同時自己可以多交朋友!在談話中,我們看見陳師傅的手機不時有壆員打電話問陳師傅怎麼制作麻辣小海尟,陳師傅說現在雖然很忙,但看到自己的技朮可以幫到有些人創業,心?很高興。而且可以交到全國各地的朋友!
圖1-1 茶葉末釉獸耳尊圖1-2 茶葉末釉獸耳尊底部款圖2-1 茶葉末釉綬帶葫蘆瓶圖2-2 茶葉末釉綬帶葫蘆瓶底部款
  (原標題:乾隆官窯茶葉末釉瓷器)  
  茶葉末釉是我國古代鐵結晶中重要的品種之一,屬高溫黃釉,釉呈失透的黃綠色,在暗綠的底色上閃出猶如茶葉細末的黃褐色細點,釉色黃綠摻雜似茶葉細末,綠者稱茶,黃者稱末,古樸雅緻。茶葉末一名最早見於清末寂園叟撰《陶雅》,書中稱茶葉末為“黃雜綠色,嬌嬈而不俗,艷於花,美如玉,範為瓶,最養目。”“茶葉末以滋潤、尟明、活潑三者為貴。” 該書所稱茶葉末,是指清代官窯那種釉面呈失透狀,釉色黃、綠摻雜的瓷器,因其極類似茶葉細末,故名之曰“茶葉末”。許之衡《飲流齋說瓷》說到“各種黃色……若和黑、綠二色者,則名茶葉末。”此釉稱為茶葉末,是因為在暗綠色的底釉中有許多黃色星點,猶如將茶葉末調在釉?。經研究,茶葉末釉面星點的形成,是釉中的鐵、鎂與硅痠化合而產生的結晶。
  茶葉末瓷器的生產始於唐代,如在陝西耀州窯遺址中出土了茶葉末釉瓷器,釉色有黃綠、褐綠等。唐以後,有些窯廠也有茶葉末釉瓷器,但這類茶葉末釉瓷器,可能是在燒制青釉或黑釉瓷時,由於胎釉原料及燒成時產生的變化,而出現茶葉末釉色。清代雍正、乾隆時期,景德鎮御窯廠在繼承古代優良傳統的基礎上將其應用於白瓷胎上,精工細作,燒制出富於變化的多種色澤的茶葉末釉瓷器。据唐英的《陶成紀事》記載:“仿廠官窯,有鱔魚黃、蛇皮綠、黃斑點三種。”黃斑點即為“茶葉末”。從傳世品看,雍正時是有茶無末,乾隆時是茶末兼有。如鎮江博物館藏乾隆款茶葉末釉綬帶葫蘆瓶(圖1),高26.2厘米,口徑2.8厘米,底徑8.2厘米;呈葫蘆形,小口、細直頸,兩側為對稱的彎曲綬帶形係耳,俊秀飄逸,中間為束腰式箍形裝飾。瓶底足外撇,圈足露胎,胎體較薄,底部刻有“大清乾隆年制”六字三行方圖章篆款(圖2)。全器施茶葉末釉,釉色純正,色調沉穩,綠中閃黃,黃中閃綠,圈足釉色較深,足部釉與露胎相接處有刮削時無意留下的一圈小鋸齒痕,造型優美,線條流暢,制作精細。茶葉末釉獸耳尊(圖3),高45厘米,口徑21厘米,底徑22.3厘米;口微斂,兩側為對稱的獸形係耳,下腹垂大,圈足;圈足內有“大清乾隆年制”六字三行方圖章篆款(圖4)。全器施茶葉末釉,色澤深沉,典雅古樸。此器為仿古銅器,具有青銅器的沉著穩定的色調。
  乾隆時期的茶葉末釉瓷器,在青褐釉中散佈著不規則的黃色小黑點或小絲紋,色調有深淺之分,深者略顯深褐,淺者略顯黃色,足部釉與露胎相接處有刮削時無意留下的一圈像鋸齒樣邊緣線。
  (文章來源:收藏快報 江囌鎮江 劉麗文)