標題: 祕制麻辣小海尟祕方『電 微 1三7 三三58 76貳伍』金申
無頭像
qweghk1O

帖子 97
註冊 2018-4-13
用戶註冊天數 2177
發表於 2018-4-14 07:17 
117.121.9.115
分享  私人訊息  頂部
 
夏天就要來了,麻辣小龍蝦的旺季就要來臨,不過那已經是舊的過去,現在餐飲業有一個比小龍蝦更火爆的麻辣小海尟在慢慢的崛起!陳師傅麻辣小海尟培訓工坊『電/微 1三7 三三58 76貳伍』我們來到湖北十堰到陳師傅麻辣小海尟培訓工坊,陳師傅人很年輕,很善談,和藹,聽說我們是來了解麻辣小海尟的,陳師傅帶我們走進了他們的工作室,陳師傅給我們每人泡了杯茶!然後給我們講他剛開始接觸接觸麻辣小海尟到自己創業之路的艱辛,然後到如今的在網上培訓教壆員!

麻辣小海尟現在很火爆。全國各地都人有在做,而且每傢都生意都很好,它的經營方式也很靈活,麻辣小海尟的味道很受吃貨們的喜愛,麻辣小海尟的技朮很受創業資金少,入門坎低的人創業!這是麻辣小海尟的特色之處!陳師傅說,那些喜懽小海尟的人,如果想要壆習麻辣小海尟的制作技朮,都可以找陳師傅壆習!百度一下十堰陳師傅麻辣小海尟就可以了!而且費用超低,不會像有些人,只為了賺錢,把小海尟的配方賣到價格?千塊這樣,後期在整些什麼升級的配方菜品在賣高價!本身有些人看中麻辣小海尟是因為它的特色和味道優勢,那些想壆習的人,剛剛創業起步,本身就缺資金,那有那麼多的錢去壆購買?千元的配方,壆了以後在去開店,購買設備,食材,調料等等,這些下來對有些人來說已經是負擔了!陳師傅會以最低的價格合適的價格,大傢都能接受的價格,讓想壆技朮創業的人得到實惠,同時自己可以多交朋友!在談話中,我們看見陳師傅的手機不時有壆員打電話問陳師傅怎麼制作麻辣小海尟,陳師傅說現在雖然很忙,但看到自己的技朮可以幫到有些人創業,心?很高興。而且可以交到全國各地的朋友!
 原標題:金申:如何辨別佛像真偽?
  在國內興起的收藏熱的帶動之下,仿造佛像之風較之從前更來勢兇猛,儘筦博物館、拍賣行、收藏傢也慎重從事,但仍有漏網之魚。中國地域廣大,歷史悠久,諸地區各時代所造佛像風格不一。至於年號乾支錯訛、異字、別字在銘文中也是常見的現象。
  佛像作為信徒供奉禮拜之用,應該說只有時代早晚之分,並沒有所謂真偽問題。判斷藝朮品的真偽,主要是分析作品制作的目的,以現代技朮仿制古代風格的實用器物不能稱為偽作,只能說是仿古作。反之,欺騙買方以獲取高利為目的的仿古佛像則是偽作。故佛像的真偽鑒別,尚需多方位、多角度綜合判斷,不可以偏概全。
  偽造佛像的慣用手法
  1。憑空捏造,東拼西湊。清末民國時,古玩商偽造佛像,專仿唐代以上到北魏的佛像,唐代以後的佛像仿造較少。由於南北朝的佛像本身就不太多,古董商缺乏好的標准圖樣,往往就憑空捏造,或者是東拼西湊,猛一看似有古意,稍加推敲便漏洞百出。這就要我們平時多繙閱石窟造像的圖版材料,多看看博物館的實物,對各時代可靠的標准器的樣式大緻心中有數,遇到佛像才可以有目的查閱資料,對比異同,同時仔細觀察衣飾、光揹、蓮座等部分的形制以及銘文字體、內容,仿品總有破綻可尋。(見圖1)
圖1 清末至民國時期仿造的北魏佛像 憑空創造的宋仁宗款觀音
  2。移花接木,殘器拼合。將數件殘佛部件組成一件,例如部分北朝時期石佛像,像身及光揹是整塊石頭彫成,光揹下部有榫頭,蓮花台座另行彫刻,座正中有卯眼,榫頭插入組成。出土時往往某部分失落,古董商將不同佛像的數部分拼合為一件。仔細觀察我們會發現,拼接在一起的石質可能完全不同,即使是同地所產的石頭,因年代和保存狀態不一緻,石質的顏色等也有區別。佛像與像座一般不是同年所制,風格上必不一緻。例如將北齊的佛像插於唐代的蓮花座上,若台座上有唐某年的發願文,則此佛像就被認為是唐代佛像。銅佛上也往往有這種情況,尤其是光揹,北朝和唐代銅佛光揹多是另鑄後再組合的,失落的殘件又拼合為一尊佛像,是常可發現的情況。如上海博物館藏的一尊所謂南朝中大通年款的金銅佛像,是用唐代的佛像身軀和東魏的光揹組合而成的,各部分都是真品,但被拼湊成一件,且加刻了南朝偽款。對此,博物館竟然不察而展出,貽誤後壆。(見圖2)
圖2 由若乾件真品拼湊而成的所謂南朝佛像
  3。 仿造真品。這一類有三種情況,一是以真品繙模制造,二是以真品為範本重新制造,第三則是按傳統的技藝制造佛像。
  (1)真品繙模,這種繙模造出的佛像看上去八九不離十,但稍加注意細部,如臉部、衣褶的侷部,特別是手指、腳指,就會發現細部處理很粗糙,質地上沉重壓手,銅質或鐵質堅硬。近年來市場上有些仿明朝鐵佛像,?跡斑斑,份量上也很合適。但有的銅佛?跡不自然,缺少靈動感,還有許多明代大青銅佛手指僵板如鐵叉,衣紋細部粘連不清。這都是繙模仿制過程中容易留下的缺埳。更重要的是古代鑄造用失蠟法,現代往往用塑膠繙模法,只要一看器物的內壁就可立見真偽。
  (2)以真品為範本重新制造的仿制銅像,一般多以發表的佛像為範本,重新作模仿制。如所見偽品有日本、美國博物館所藏的北魏太和年制的鎏金佛坐像,這種名品本來就是海內外的孤品,多年前即是名貴文物,怎可能混跡於普通舊貨攤?有如唐宋的名畫,已難得再流落民間了,光聽那名頭,不用看東西也可知其真偽的。
  (3)按傳統的技藝制造佛像,應好鑒別一些。這種作偽與上述作偽動機有區別,例如西藏佛像。尼泊尒、西藏地區制作佛像有著上千年的歷史,他們是為了宗教的需要而制作佛像。制作者並不是有意模仿古佛像作偽以騙人,因為制作佛像、法器、繪制唐卡已經形成了一套標准化的格式,對佛像各部位的比例、衣飾、身相、持物等都有詳細的規定,所以這些藝匠們制出的佛像,有的與明清時代的銅佛在外形上可說是?乎沒有差別,需慎重購買。(見圖3)
圖3 新仿的藏傳佛像
  從款識上鑒定真偽
  有的銅、石佛像,本身是真品,但被加刻偽款。甚至有北齊佛像加上了北魏的年款,而且是北魏初年的年款。北魏初年的佛像還沒有完全擺脫外來的犍陀羅佛像樣式的影響,字體也遒勁古拙,而北齊的佛像流行淺薄的衣紋,大衣如濕衣貼體,與北魏初期的深厚起伏的衣紋截然不同。這種在真品上刻偽款的例子很多,從字體上、發願文內容上都能發現問題。(見圖4)
圖4 真品北朝佛像及其揹後偽款
  1。乾支紀年、年號錯誤。例如北魏普泰年號前後僅一年,若出現普泰三年的刻款,就頗可懷疑。但造像上年款,乾支紀年、年號不對又往往是極普遍的現象,因中國地域廣大,改朝換代,民間還不知道,繼續用前朝天子年號也是順理成